LES OEUVRES
Défenseur du terroir et écrivain
Chez Albert Muret, la plume ne sert pas uniquement au dessin. En effet, autre corde à son arc d’artiste polyvalent, l'écriture ne rebute pas Muret qui prend la plume en plusieurs circonstances.
Ses premiers pas dans le monde de l’écriture se font par le biais de la cuisine. En épicurien gastronome, Muret publie en 1922 un livre drolatique et poétique intitulé Propos gastronomiques et conseils culinaires où les recettes invitent chacun à transgresser avec plaisir les règles de la diététique moderne.
Quelques cinq années plus tard, paraît Métacuisine, un recueil de poèmes et de fables célébrant l'amitié, les plaisirs de la table et surtout les produits du terroir.
En 1947, en hommage à son ami Ramuz décédé récemment, il rédigera Initiation valaisanne pour la revue Suisse contemporaine.
L’année suivante, c’est le chasseur passionné qui parle dans Nemrod & Cie, souvenirs d’un chasseur honoraire. Muret y conte ses multiples et délicieuses aventures aux côtés de son ami Joseph Bonvin.
Durant l’après-guerre, l’Office de la propagande pour les produits de l’agriculture suisse fait appel à Muret pour vanter les vins vaudois et suisses ; Vins Vaudois et Noé dans nos vignes sortent de presse.
L’artiste, sans doute sous l’influence de Ramuz, va également écrire deux romans : son premier, Les 1855, sera couronné par l’Académie française en 1943; son second Fausta paraîtra quelques temps avant son décès. Dans ces romans, le progrès, la modernité et leurs effets sur l’humain, totalement absentes de ses œuvres picturales, prennent alors une place importante.
Liste des écrits d'Albert Muret, sans garantie d'exhaustivité
1922
Propos gastronomiques et Conseils culinaires Lausanne, Payot&Cie
Réédition en 2007, par Les Amis de Muret
aux Editions à la Carte
1923
Le Bi-Centenaire de la Mort du Major Davel à Cully Dans : Das Werk 1923, pp. 246-251
1927
Métacuisine Chez René et ses Amis
Réédition en 2009, par les Amis de Muret
aux Editions à la Carte
1928
Le visage gastronomique de notre pays Dans: La Quinzaine Artistique et Littéraire, no 39, pp. 613-614
1928
Cuisine et étatisme Dans : La Quinzaine artistique et littéraire, no 47, pp. 748-749
1930
Introduction Dans : Le vin de nos vignes, le livre de la vigne et du vin vaudois, Editions Spes, pp 7-38
1932
La Bécasse mystérieuse Dans : Gazette de Lausanne des 2 et 3 janvier
1933
On tourne… Dans : Gazette de Lausanne du 15 janvier (Tournage de Rapt, à Lens, d'après La séparation des races de Ramuz)
1933
Les vins du Valais Dans : Almanach du Pays romand, pp. 64-65
1938
21 avril 1938 Dans : Honneur à nos vignerons, Vaury éditeur
1938
Lettre Dans : Hommage à C.-F. Ramuz, Lausanne, V. Porchet & Cie pp. 109-110
Repris dans : Ramuz vu par ses amis, L'Age d'Homme Poche suisse no 70, 1979 pp. 137-142
1938
La gastronomie suisse Dans : Almanach du voyageur en Suisse 1939, Librairie Payot, pp. 7-82
1940
Le civet de lièvre ou de porc Le Radio no 884 p. 323
1940
Sauces pour asperges Le Radio no 895 p. 656
1940
Les façonnettes Le Radio no 898
1941
Les 1855 Roman. Editions de la Baconnière
1945
Le livre d'or des vins vaudois Office de propagande pour les vins vaudois
1946
Voyage gastronomique au vignoble suisse Dans : Economie no 4/5 pp. 48-58
1947
Vins vaudois 1946 Office de propagande pour les vins vaudois
1947
Initiation valaisanne Dans : Suisse contemporaine pp. 843-849
1948 ?
Les saisons et les travaux Dans : Le vignoble vaudois. Office de propagande pour les vins vaudois
1948 ?
Propos gastronomiques
1948 ?
Le pays et la vigne
1949
Nemrod & Cie. Souvenirs d'un chasseur honoraire
A l'Enseigne du Clocher (Eglise Nationale Vaudoise)
Réédition en 2012, par l'Association Les Amis de Muret
aux Editions à la carte
1951
Ramuz parmi nous Dans : Présence de Ramuz, Guilde du livre et Saint-Jeoire-en-Faucigny, L'Art au Village,
pp. 30-32
1952
Noé dans nos vignes Office de propagande pour les produits de l'agriculture suisse
1955
Fausta Roman. Editions rencontres (Collection suisse)
